El verol és un procés fonamental en el desenvolupament del fruit de la vinya. Un moment en què les vinyes s'omplen de color, com a resultat de la metamorfosi que experimenten els gotims de raïm durant aquesta etapa transformadora a la vida dels ceps. És un temps perfecte per venir a visitar les vinyes i gaudir de l'enoturisme. A banda del canvi extern del color del raïm, amb el verol es dóna també una profunda transformació i maduració interior. En aquest post, volem fer conèixer què és i en què consisteix el verol, així com la seva importància per als treballs de cultiu de la vinya i d'elaboració del vi.
Llegeix més...