- Celler Costers del Sió
- Bloc
- Vist: 2439
No, no es fa per postureig. La principal raó d'“agitar” la copa de vi a la fase olfactiva del tast és facilitar que les seves aromes es vegin incrementades a causa de l'intercanvi de fluids entre la superfície i l'interior de la copa. Les molècules més pesades es desperten i ens donen pistes de les aromes secundàries i terciàries.