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Si hace unos días te mostrábamos las inflorescencias de las cepas en nuestras redes sociales, hoy te traemos las imágenes y un poco de explicación sobre la floración de la vid que es la etapa que estamos viviendo actualmente en la finca. Este momento es muy delicado y crucial para el desarrollo de la vid de cara a conseguir la producción deseada así como por el efecto sobre el estado sanitario del fruto. En definitiva, es un momento decisivo que influirá directamente sobre la producción y la calidad de los vinos de esta añada y es por este motivo que todos nuestros sentidos están puestos ahora, más que nunca, en el cuidado y vigilancia del estado de los viñedos.

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"Garnachas del Mundo" es un concurso de vinos elaborados con la variedad de uva garnacha donde participan muchos productores de vinos de todo el mundo (España, Francia, Italia, Macedonia, Sudáfrica, Australia, Canadá, Líbano, Grecia).

El concurso nació en 2013 cuando el Consejo Interprofesional de Vinos del Rosellón organizó la primera edición de "Grenaches du Monde" y en pocos años "Grenaches du Monde" se ha convertido en todo un evento para profesionales del vino de todo el mundo.

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En Costers del Sió estamos siempre pendientes del cuidado de las viñas ya que de este cuidado depende totalmente la producción y la calidad de la uva y por tanto de nuestros vinos.

Sabemos que las variedades Syrah y Garnacha adaptan perfectamente a nuestro terruño o terroir (*) y, por este motivo, estos días hemos estado injertando viñedos de la variedad Merlot con esquejes de la variedad Syrah.

El proceso del injerto es todo un arte de trabajo muy cuidadoso y artesano que se hace manualmente vid a vid. Hoy te explicamos el proceso con el objetivo de acercarte a nuestras viñas y que conozcas un poco más los trabajos que vamos realizando antes de que puedas saborear nuestros vinos de finca.

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Llega la primavera y los viñedos despiertan de su letargo invernal y vuelven a la actividad anunciándonos, con las yemas a punto de estallar en los primeros brotes, el inicio de un nuevo ciclo anual. Las yemas que permanecen latentes durante el invierno florecerán en primavera.

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