Ràtio: 4 / 5
El passat 16 d'agost va començar la nostra verema 2022 a la vinya Pla del Molí amb la varietat Pinot Noir, base dels nostres escumosos Siós Brut Rosé i Siós Brut Blanc de Noirs. Et deixem un recull de fotografies desitjant que t'agradin i t'expliquem una mica les particularitats d'aquesta varietat de raïm.
Ràtio: 5 / 5
El verol és un procés fonamental en el desenvolupament del fruit de la vinya. Un moment en què les vinyes s'omplen de color, com a resultat de la metamorfosi que experimenten els gotims de raïm durant aquesta etapa transformadora a la vida dels ceps. És un temps perfecte per venir a visitar les vinyes i gaudir de l'enoturisme. A banda del canvi extern del color del raïm, amb el verol es dóna també una profunda transformació i maduració interior. En aquest post, volem fer conèixer què és i en què consisteix el verol, així com la seva importància per als treballs de cultiu de la vinya i d'elaboració del vi.
Ràtio: 5 / 5
Novament satisfets per haver rebut fa uns dies quatre medalles d'or i una de plata pels nostres vins al prestigiós Concours Mondial de Bruxelles 2022.
Ràtio: 5 / 5
És molt habitual quan compartim una copa de vi o celebrem alguna cosa recorrem al brindis. La veritat és que generació rere generació l'acte de brindar és quelcom que tenim interioritzada i ho fem, de manera més o menys espontània, per celebrar un moment especial. Segons l'ocasió, de vegades acompanyem el brindis amb una frase o alguna reflexió, però el significat del gest sol ser generalment el mateix: expressar els nostres bons desitjos cap a algú o cap a algun fet, celebrar o festejar alguna cosa. Però, mai t'has preguntat d'on ve aquest costum?
Ràtio: 5 / 5
Des de la "Vinya del pantà" (Syrah) en Jose María ens explica en què consisteix una altra de les tasques que es duen a terme en aquesta època: la poda en verd.
