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¿Por qué nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es tan especial? En Costers del Sió, creemos que la respuesta radica en el cuidado y respeto con los que lo producimos, siguiendo el ritmo de la naturaleza y priorizando la calidad en cada paso del proceso.
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Ya hace unas semanas que llevamos a cabo la vendimia manual de la uva Syrah en nuestro viñedo "El Pantano".
Este cuidadoso proceso es el primer paso para elaborar uno de nuestros vinos más especiales: el Siós Nature, un vino tinto orgánico y ecológico sin sulfitos añadidos, que captura la esencia pura de nuestra tierra.
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Hola, #sióslover !
¿Nos acompañas en el arte de catar un vino paso a paso?
Una cata de vino es una actividad que consiste en degustar y evaluar los diferentes aspectos sensoriales de un vino, como el color, aroma, sabor y textura. En una cata de vino, habitualmente se prueban diferentes vinos de forma comparativa, lo que permite evaluar y comparar las características únicas de cada uno.
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En Bodegas Costers del Sió, la vendimia es uno de los momentos más emocionantes y cruciales de nuestro calendario vitivinícola. Pero, ¿qué es exactamente la vendimia, cómo funciona y en qué consiste ese proceso tan importante?
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En el vasto universo vitivinícola, cada variedad de uva tiene su encanto y singularidad. En este caso, nos adentramos en el fascinante mundo de la Viognier, una cepa reconocida por su elegancia y complejidad aromática. Hoy celebramos el nacimiento de una nueva viña de Viognier en nuestras tierras bautizada con el nombre de "El Xiscar".
