En Costers del Sió, cada año trabajamos con pasión para crear vinos auténticos que reflejen nuestro terroir. Hoy estamos muy emocionados de anunciar que ya está disponible el Siós Nature 2024, un vino que captura la esencia más pura de la Syrah y que, año tras año, sigue sorprendiéndonos.
Un vino que nace en el Hort del Marcial
El Siós Nature se elabora con uvas procedentes de una pequeña parcela de 2,1 hectáreas, llamada Hort del Marcial, cultivada de forma ecológica y situada en nuestra finca. Aquí crece una de nuestras Syrah más emblemáticas, dando lugar a un vino natural y sin sulfitos añadidos, fiel a la mínima intervención.
El proceso de elaboración: respeto y autenticidad
Para mantener intactas las cualidades de la uva, la vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, asegurando la selección de los mejores racimos. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés, con pigeages continuos durante diez días. Este proceso permite extraer todo el potencial de la uva y conseguir un vino con carácter y personalidad propia.
Nota de cata
Vista: Vino limpio y brillante, con un color rojo intenso y reflejos violetas.
Aroma: Nariz muy expresiva, con notas de frutos rojos y negros, como moras, cerezas y ciruelas. También encontramos toques especiados, como pimienta y clavo, con un fondo mineral que le aporta personalidad. La presencia de la madera es sutil y bien integrada.
Gusto: En boca se presenta carnoso, franco y elegante. La fruta y las especias reaparecen, equilibradas con una acidez que aporta frescura y persistencia.
Un vino con producción limitada
Esta añada ha sido excepcional, y solo hemos elaborado 9.975 botellas de este vino único. Cada botella es una expresión auténtica de nuestro compromiso con la viña y el respeto por el medio ambiente.
¿Con qué maridarlo?
El Siós Nature 2024 es ideal para acompañar embutidos, patés y quesos. También es perfecto para disfrutarlo solo y apreciar cada matiz de esta Syrah tan especial.
¡Ya disponible!
Si eres amante de los vinos naturales y de mínima intervención, el Siós Nature 2024 es imprescindible en tu colección. Ya lo puedes encontrar disponible en nuestra tienda online, pero recuerda: ¡las botellas son limitadas!
Haz tu pedido y descubre la magia de un vino que habla por sí solo.
