Saps d'on ve el color del vi negre?
A l'interior de la majoria de raïm negre trobem que la polpa és pràcticament transparent com pots veure al nostre video. I és que la major part de pigments són a la pell del raïm.

Per elaborar un vi negre, el most es macera amb aquestes pells durant la fermentació i és d'aquestes d'on agafa el seu color.
Per cert, aquesta varietat s'anonena Trobat negra i es tracta d'una varietat per la que apostem a la Denominació d'Origen Costers del Segre