- costers
- Bloc
- Vist: 4673
Ràtio: 5 / 5
A Costers del Sió estem sempre pendents de la cura de les vinyes ja que d'aquesta cura en depèn totalment la producció i la qualitat del raïm i per tant dels nostres vins.
Sabem que les varietats Syrah i Garnatxa s'adapten perfectament al nostre terrer o terroir(*) i, per aquest motiu, aquests dies hem estat empeltant vinyes de la varietat Merlot amb esqueixos de la varietat Syrah.
El procés de l'empelt és tot un art de treball molt curós i artesà que es fa manualment cep per cep. Avui te n'expliquem el procés amb l'objectiu d'apropar-te a les nostres vinyes i que en coneguis una mica més les feines que hi anem realitzant abans que puguis assaborir els nostres vins de finca.
