Costers del Sió triomfa als Decanter World Wine Awards 2025
A Costers del Sió celebrem una fita que ens omple d’orgull i motivació: tres dels nostres vins han estat reconeguts amb excel·lents puntuacions al prestigiós concurs Decanter World Wine Awards 2025, un dels certàmens vinícoles més influents a escala internacional. Aquest reconeixement no només reaf…
Esporgant la vinya en espatllera o Cordó Royat
En aquesta ocasió, en Jose María ens explica com fem la poda en espatllera (Cordó Royat) a la vinya de la varietat Syrah d'on collim el raïm per elaborar el nostre vi orgànic Siós Nature (sense sulfits afegits). Com ja hem explicat en altres post, la poda de la vinya consisteix principalment a mant…
Per què es mou la copa de vi
No, no es fa per postureig. La principal raó d'“agitar” la copa de vi a la fase olfactiva del tast és facilitar que les seves aromes es vegin incrementades a causa de l'intercanvi de fluids entre la superfície i l'interior de la copa. Les molècules més pesades es desperten i ens donen pistes de les…
Esporga d’hivern de la vinya
En plena esporga d'hivern a Flix! Com ja vam explicar a un post anterior, la poda o esporga d'hivern és la tasca més important que és duu a terme a les vinyes ja que és imprescindible per controlar la producció de cada planta així com per mantenir-la sana i amb vigor. Saps per què l'esporga més imp…
El Nadal arriba al celler amb els nostres lots
Visca!!! El Nadal ja ha arribat al celler! A la botiga trobaràs moltes opcions per regalar aquest Nadal o per fer lots d'empresa. Mira quin goig que fan els nostres lots! Tens al teu abast diferents lots de vins i també lots combinats de vins amb torrons i productes Alemany i Mos de Tros. Un vental…
