Per què el nostre Oli d'Oliva Verge Extra (OOVE) és tan especial? A Costers del Sió, creiem que la resposta rau en la cura i respecte amb els quals el produïm, seguint el ritme de la natura i prioritzant la qualitat en cada pas del procés.

Escollim el moment òptim

Tot comença a les nostres oliveres, on conreem amb molta atenció la varietat Arbequina. Aquest any, hem iniciat la collita a principis d'octubre, quan les olives es troben en el seu punt òptim de maduresa. El fet de recollir-les més verdes ens permet obtenir un oli amb un sabor més intens i afruitat.

Cap al molí... sense perdre temps!

Després de ser recol·lectades, les olives es porten ràpidament al molí. Aquest pas és essencial per preservar-ne la frescor i evitar l'oxidació. El nostre oli es premsa en fred, una tècnica que manté intactes les propietats organolèptiques i nutricionals. Gràcies a això, el nostre OOVE conserva tots els seus antioxidants naturals, com la vitamina E, l'oleuropeïna i l'oleocantal, coneguts pels seus beneficis per a la salut.

Un sabor únic i equilibrat

El resultat és el nostre Oli Verd Prèmium 2024, que destaca per la seva intensitat, afruitat i un equilibri perfecte entre la picor i l'amargor. És un oli ideal per amanides, torrades o per donar un toc especial a qualsevol plat en cru. Amb molt poc ús, aporta un gran sabor i personalitat als plats, fent-lo imprescindible a qualsevol cuina.

Compromís amb la qualitat i la proximitat

A Costers del Sió, cuidem tot el procés, des de les oliveres fins a l’ampolla. La nostra producció respecta la terra i el seu entorn, perquè el nostre oli sigui un reflex de la nostra passió per l’agricultura sostenible i ecològica.

Si vols descobrir de primera mà el resultat d'aquest procés tan acurat, ara és el moment! Fes clic aquí