Sostenibilitat i vins ecològics: la manera de fer de Costers del Sió el 2026
A Costers del Sió, la sostenibilitat no és una etiqueta ni una tendència, sinó una forma de treballar que defineix el nostre projecte i que guia cada decisió que prenem a la vinya i al celler. Creiem en una viticultura respectuosa, honesta i compromesa amb l’entorn. Perquè només així podem elaborar…
Verema manual a la vinya «El Pantano»
Ja fa unes setmanes que vàrem dur a terme la verema manual del raïm Syrah a la nostra vinya "El Pantano". Aquest acurat procés és el primer pas per elaborar un dels nostres vins més especials: el Siós Nature, un vi negre orgànic i ecològic sense sulfits afegits, que captura l’essència de la nostra…
S’apropa el temps de verema: El moment més esperat de l’any
A Costers del Sió, la verema és un dels moments més emocionants i crucials del nostre calendari vitivinícola. Però, què és exactament la verema, com funciona i en què consisteix aquest procés tan important? Què és la verema? La verema és el procés de recol·lecció del raïm, que marca el final del ci…
Com tastar un vi pas a pas
Hola, #sióslover !Ens acompanyes en l'art de tastar un vi? Un tast de vi és una activitat que consisteix a degustar i avaluar els diferents aspectes sensorials d'un vi, com ara el color, l'aroma, el sabor i la textura. En un tast de vi, habitualment es proven diferents vins de manera comparativa, c…
Nova vinya de la varietat Viognier: Descobrint «El Xiscar»
Al vast univers vitivinícola, cada varietat de raïm té el seu encant i singularitat. En aquest cas, ens endinsem en el fascinant món de la Viognier, un cep reconegut per la seva elegància i complexitat aromàtica. Avui celebrem el naixement d'una nova vinya de Viognier a les nostres terres batejada…
