Sostenibilidad y vinos ecológicos: la forma de hacer de Costers del Sió en 2026
En Costers del Sió, la sostenibilidad no es una etiqueta ni una tendencia, sino una forma de trabajar que define nuestro proyecto y que guía cada decisión que tomamos en la viña y en la bodega. Creemos en una viticultura respetuosa, honesta y comprometida con el entorno. Porque solo así podemos ela…
Vendimia manual viñedo «El Pantano»
Ya hace unas semanas que llevamos a cabo la vendimia manual de la uva Syrah en nuestro viñedo "El Pantano". Este cuidadoso proceso es el primer paso para elaborar uno de nuestros vinos más especiales: el Siós Nature, un vino tinto orgánico y ecológico sin sulfitos añadidos, que captura la esencia p…
Se acerca el tiempo de vendimia: El momento más esperado del año
En Bodegas Costers del Sió, la vendimia es uno de los momentos más emocionantes y cruciales de nuestro calendario vitivinícola. Pero, ¿qué es exactamente la vendimia, cómo funciona y en qué consiste ese proceso tan importante? ¿Qué es la vendimia? La vendimia es el proceso de recolección de la uva,…
Como catar un vino paso a paso
Hola, #sióslover !¿Nos acompañas en el arte de catar un vino paso a paso? Una cata de vino es una actividad que consiste en degustar y evaluar los diferentes aspectos sensoriales de un vino, como el color, aroma, sabor y textura. En una cata de vino, habitualmente se prueban diferentes vinos de for…
Nueva viña de la variedad Viognier: Descubriendo «El Xiscar»
En el vasto universo vitivinícola, cada variedad de uva tiene su encanto y singularidad. En este caso, nos adentramos en el fascinante mundo de la Viognier, una cepa reconocida por su elegancia y complejidad aromática. Hoy celebramos el nacimiento de una nueva viña de Viognier en nuestras tierras b…
