A Costers del Sió, cada any treballem amb passió per crear vins autèntics que reflecteixin el nostre terroir. Avui estem molt emocionats d’anunciar que ja està disponible el Siós Nature 2024, un vi que captura l’essència més pura del Syrah i que, any rere any, ens continua sorprenent.

Un vi que neix de l’Hort del Marcial

El Siós Nature s’elabora amb raïm procedent d’una petita parcel·la de 2,1 hectàrees anomenada Hort del Marcial, conreada en ecològic i situada en la nostra finca. Aquí creix una de les nostres Syrah més emblemàtiques, donant lloc a un vi natural i sense sulfits afegits, fidel a la mínima intervenció.

El procés d’elaboració: respecte i autenticitat

Per mantenir intactes les qualitats del raïm, la verema es fa manualment en caixes de 15 kg, assegurant la selecció dels millors gotims. Posteriorment, la fermentació es realitza en bótes obertes de roure francès, amb pigeages continus durant deu dies. Aquest procés permet extreure tot el potencial del raïm i aconseguir un vi amb caràcter i personalitat pròpia.

Nota de tast

Vista: Vi net i brillant, amb un color vermell intens i reflexos violetes.

Aroma: Nas molt expressiu, amb notes de fruits vermells i negres com mores, cireres i prunes. També hi trobem tocs especiats, com pebre i clau, amb un fons mineral que li aporta personalitat. La presència de la fusta és subtil i ben integrada.

Gust: A la boca es presenta carnós, franc i elegant. Torna a aparèixer la fruita i les espècies, equilibrades amb una acidesa que li aporta frescor i persistència.

Un vi amb producció limitada

Aquesta anyada ha estat excepcional, i només hem elaborat 9.975 ampolles d’aquest vi únic. Cada ampolla és una expressió autèntica del nostre compromís amb la vinya i el respecte pel medi ambient.

Amb què el podem maridar?

El Siós Nature 2024 és ideal per acompanyar embotits, patés i formatges. També és perfecte per gaudir-lo sol i apreciar cada matís d’aquesta Syrah tan especial.

Ja disponible!

Si ets un amant dels vins naturals i de mínima intervenció, el Siós Nature 2024 és imprescindible! Ja el pots trobar disponible a la nostra pàgina web.

Fes la teva comanda i descobreix la màgia d’un vi que parla per si sol.