garnatxa-negra-raim-costers-del-sio

La Garnatxa com a varietat autòctona i nous cupatges

Ràtio: 0 / 5

Estrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactivesEstrelles inactives
 

A Cellers Costers del Sió apostem per la Garnatxa com a varietat autòctona, i durant aquesta campanya hem duplicat la seva vinya passant de les 5 hectàrees a més de 10; així com hem replantejat nous cupatges que donen un major protagonisme a aquest raïm.

El nostre celler comptava des del seu origen amb cinc hectàrees d'aquesta varietat plantades el 1998 i 1999. Durant aquesta campanya 2017, "hem plantat 2,5 hectàrees de varietat negra en una nova parcel·la; i hem empeltat altres 2,8 hectàrees de garnatxa blanca en les parcel·les on tenim les nostres varietats blanques, Pla de Lladoner i El Molí. Amb aquest increment ja superem les deu hectàrees de Garnatxa", explica José María Porcioles, responsable de la producció agrícola.

Nous cupatges

Una altra decisió estratègica vers a aquesta varietat autòctona ha estat la reformulació de nous cupatges com és el cas del vi Cau del Gat que des de l'anyada 2015 (30.000 ampolles), que sortirà al mercat aquesta primavera deprés de prop d'un any en fusta i set mesos d'ampolla, tindrà un 70% de Garnatxa, i un 30 per cent d'Ull de Llebre i Syrah. Fins aleshores, la garnatxa representava un 15% del total d'aquest vi.

Un canvi similar ha registrat el vi Bosc Silvestre 2015, que ja compta amb un 70% de Garnatxa i un 30% d'Ull de Llebre, aproximadament; mentre que fins a l'anyada 2014 les proporcions eren a la inversa.

Mentre que el vi Celistia Aire 2015 compta amb un 70% Garnatxa i un 30% Syrah.

"Des del punt de vista de l'exportació, quan parles d'un vi català, aragonès o de la resta d'Espanya, i parles de Garnatxa, és una varietat que t'obre portes", diu Juan Porcioles, el germà responsable de les vendes del celler.

La varietat Garnatxa també és protagonista al vi negre Finca Siós, el vi de trull que elaborem amb aquesta varietat en un 75% i un 25% de Syrah. També està present al nostre emblemàtic vi negre Alto Siós, on la Garnatxa acompanya en un 15% a les varietats Syrah (60%) i Ull de Llebre (30%).

"La Garnatxa sempre n'ha donat un perfil més afruitat i floral. El color també és més viu que en altres zones i podríem dir que està molt bé aclimatada en la nostra àrea", diu Valvanera Martínez de Toda, enòloga de Costers del Sió.

Jose Maria Porcioles, Valvanera Martinez de Toda i Juan de Porcioles al celler

costers de sio botiga online head

Carretera Balaguer-Agramunt KM 4.3
25600 BALAGUER, LLEIDA, ESPANYA

PRODUCTES I SERVEIS

DO Costers del Segre logo

ACTIVITATS

VISITES

NOVETATS

 

 

 

 

wine route

© 2020 Costers del Sió. Tots els drets Reservats.
'