Hola, #sióslover ! ░V░e░r░e░m░a░ ░2░0░2░3░ mode ON. Doncs, sí! Ahir vam donar inici a la verema 2023 amb el Pinot Noir de la vinya Pla del Molí. Avui seguim amb el Chardonnay del Pla del Lladoner. T'adjuntem un video per tal que ho puguis veure. Salut i vi!
Ahir va ser un dia especial i és que vàrem començar amb el desgorjat de l'esperat Siós Brut Rosé 2021 que ben aviat podràs gaudir. Així que aprofitem per explicar-te breument en què consisteix el procés de desgorjat. Què és el desgorjat del vi escumós? S'anomena desgorjat a l'etapa eliminació dels…
Avui venim a presentar-te la nova imatge dels nostres vins Celistia.Celistia és la llum que desprenen les estrelles en un cel de negra nit. La màgia i subtilesa que evoca aquest nom és un reflex del que pretenen ser aquests vins. Desitgem que t'agradi tant com a nosaltres i que tinguis ocasió de ga…
La primavera és una època màgica a les vinyes, és el moment en què tot comença de nou. És un període de renovació i regeneració en què la natura es desperta després d'un llarg hivern. Per a nosaltres els viticultors, la primavera és l'època de l'any en què hem d'estar més atents i treballar amb més…
La mida estàndard d'una ampolla de vi és de 750 ml, cosa que equival a 75 cl. Però, per què aquesta mida és tan comú a la indústria del vi? La resposta a aquesta pregunta es remunta a la història del vi i la tradició però sobretot a altres motius. Emmagatzematge del vi a l'època romana A l'època ro…
Gran nit la del passat 23 de març a restaurant L'Espurna de Lleida on la nostra enòloga Maria Mendoza va ser la protagonista de la nit de "D’VINES. Maridatges amb enòlogues i vinyerones de Lleida” . Vam gaudir de la cuina del xef Jesús Gimena maridada amb els nostres vins Siós. El xef Jesús Gimena…
A Bodegas Costers del Sió volem ser part activa en la lluita contra l'escalfament global i el canvi climàtic. És per això que hem instal·lat plaques fotovoltaiques perquè l'energia que necessitem per al desenvolupament de la nostra activitat sigui cada cop més verda i sostenible. Gràcies a aquesta…
En aquesta ocasió, en Jose María ens explica com fem la poda en espatllera (Cordó Royat) a la vinya de la varietat Syrah d'on collim el raïm per elaborar el nostre vi orgànic Siós Nature (sense sulfits afegits). Com ja hem explicat en altres post, la poda de la vinya consisteix principalment a mant…
No, no es fa per postureig. La principal raó d'“agitar” la copa de vi a la fase olfactiva del tast és facilitar que les seves aromes es vegin incrementades a causa de l'intercanvi de fluids entre la superfície i l'interior de la copa. Les molècules més pesades es desperten i ens donen pistes de les…
En plena esporga d'hivern a Flix! Com ja vam explicar a un post anterior, la poda o esporga d'hivern és la tasca més important que és duu a terme a les vinyes ja que és imprescindible per controlar la producció de cada planta així com per mantenir-la sana i amb vigor. Saps per què l'esporga més imp…
Carretera Balaguer-Agramunt KM 4.3 25600 BALAGUER, LLEIDA, ESPANYA
+34 973 424 062 [email protected]
© 2015 Costers del Sió. Tots els drets reservats.
