Huile d’olive vierge extra : l’essence méditerranéenne dans le respect de la terre
L’huile d’olive accompagne la cuisine méditerranéenne depuis des temps immémoriaux.
Cependant, ces dernières années, la pression de la production intensive et la volonté de réduire les coûts ont peu à peu relégué au second plan le savoir-faire traditionnel et le respect de la nature, souvent au détriment de la qualité et de l’essence même du fruit.
Chez Costers del Sió, nous nous engageons à renouer avec cet héritage et à travailler la terre avec respect et responsabilité.
Une oléiculture qui rend hommage aux saveurs authentiques, préserve le patrimoine gastronomique et valorise une relation consciente et harmonieuse avec l’environnement.
Passion de la terre, perfection dans chaque goutte
La santé de l’olivier est la première étape pour obtenir une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure. C’est pourquoi nous prenons soin de nos oliviers avec patience et constance, qu’ils soient centenaires ou jeunes promesses destinées à le devenir un jour.
Nous suivons attentivement leur irrigation, leur croissance et leur taille, et nous appliquons des traitements respectueux de l’environnement afin de garantir leur bien-être. Nous privilégions des techniques traditionnelles qui permettent à la nature de suivre son cours : l’air et la lumière du soleil agissent comme des fongicides naturels et contribuent à maintenir les arbres sains et robustes.
C’est ainsi que nous assurons que chaque goutte de notre huile naît d’un olivier choyé avec amour et respect pour la terre.
Passion de la terre, perfection dans chaque goutte
La santé de l’olivier est la première étape pour obtenir une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure. C’est pourquoi nous prenons soin de nos oliviers avec patience et constance, qu’ils soient centenaires ou jeunes promesses destinées à le devenir un jour.
Nous suivons attentivement leur irrigation, leur croissance et leur taille, et nous appliquons des traitements respectueux de l’environnement afin de garantir leur bien-être. Nous privilégions des techniques traditionnelles qui permettent à la nature de suivre son cours : l’air et la lumière du soleil agissent comme des fongicides naturels et contribuent à maintenir les arbres sains et robustes.
C’est ainsi que nous assurons que chaque goutte de notre huile naît d’un olivier choyé avec amour et respect pour la terre.
Passion de la terre, perfection dans chaque goutte
La santé de l’olivier est la première étape pour obtenir une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure. C’est pourquoi nous prenons soin de nos oliviers avec patience et constance, qu’ils soient centenaires ou jeunes promesses destinées à le devenir un jour.
Nous suivons attentivement leur irrigation, leur croissance et leur taille, et nous appliquons des traitements respectueux de l’environnement afin de garantir leur bien-être. Nous privilégions des techniques traditionnelles qui permettent à la nature de suivre son cours : l’air et la lumière du soleil agissent comme des fongicides naturels et contribuent à maintenir les arbres sains et robustes.
C’est ainsi que nous assurons que chaque goutte de notre huile naît d’un olivier choyé avec amour et respect pour la terre.
SAVEUR
La saveur unique de cette variété se distingue par une acidité très faible et un goût fruité prononcé qui persiste en bouche. Conçue pour les palais les plus exigeants.
CONDITIONS DE CULTURE
L’olive Arbequina est une variété cultivée dans des régions au climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids.
GASTRONOMIE
Une huile verte très fine, utilisable en toutes circonstances. En assaisonnement, elle offre une saveur remarquable et persistante. En cuisine, son goût caractéristique apporte une touche unique et distinctive à n’importe quel plat.
