CAVE
DES INSTALLATIONS DE LA PLUS HAUTE TECHNOLOGIE, POUR S'AMÉLIORER JOUR APRÈS JOUR.
CULTURE DE TRAVAIL ET HAUTE TECHNOLOGIE
La cave est équipée d'installations à la fine pointe de la technologie, ce qui nous permet de travailler chaque lot de raisins individuellement, obtenant ainsi le meilleur de chaque vin.
La salle des fûts a été construite sous terre afin de respecter son intégration dans le paysage et de mieux l'isoler des températures de la région. Elle contient des fûts de 300 litres, principalement en chêne français, provenant de différentes tonnelleries, origines et torréfaction. Cela nous permet de choisir le bon profil de vieillissement pour chaque type de vin.
