L’essència mediterrània amb respecte a la terra
L’oli d’oliva acompanya la cuina mediterrània des de temps immemorials. Tot i això, en els darrers anys, la pressió de la producció intensiva i l’afany de reduir costos han anat desplaçant els coneixements tradicionals i la cura per la natura, sovint en detriment de la qualitat i de l’essència del fruit.
A Costers del Sió apostem per recuperar aquest llegat i treballar la terra amb respecte i responsabilitat. Volem oferir-te un oli que és més que un ingredient: és cultura, és identitat i és salut. Una olivicultura que honra els sabors genuïns, que preserva el patrimoni gastronòmic i que posa en valor una relació conscient amb el medi ambient.
Compromís amb la terra, excel·lència en cada gota
La salut de l’olivera és el primer pas per aconseguir un oli d’oliva verge extra de màxima qualitat. Per això, cuidem les nostres oliveres amb paciència i constància, siguin centenàries o joves promeses que un dia arribaran a ser-ho.
Fem un seguiment acurat del seu reg, del creixement i de la poda, i apliquem tractaments respectuosos amb l’entorn per garantir el seu benestar. Apostem per tècniques tradicionals que permeten que la natura segueixi el seu curs: l’aire i la llum del sol actuen com a fungicides naturals i contribueixen a mantenir els arbres sans i forts.
Així és com assegurem que cada gota del nostre oli neix d’una olivera cuidada amb amor i respecte per la terra.
Compromís amb la terra, excel·lència en cada gota
La salut de l’olivera és el primer pas per aconseguir un oli d’oliva verge extra de màxima qualitat. Per això, cuidem les nostres oliveres amb paciència i constància, siguin centenàries o joves promeses que un dia arribaran a ser-ho.
Fem un seguiment acurat del seu reg, del creixement i de la poda, i apliquem tractaments respectuosos amb l’entorn per garantir el seu benestar. Apostem per tècniques tradicionals que permeten que la natura segueixi el seu curs: l’aire i la llum del sol actuen com a fungicides naturals i contribueixen a mantenir els arbres sans i forts.
Així és com assegurem que cada gota del nostre oli neix d’una olivera cuidada amb amor i respecte per la terra.
Compromís amb la terra, excel·lència en cada gota
La salut de l’olivera és el primer pas per aconseguir un oli d’oliva verge extra de màxima qualitat. Per això, cuidem les nostres oliveres amb paciència i constància, siguin centenàries o joves promeses que un dia arribaran a ser-ho.
Fem un seguiment acurat del seu reg, del creixement i de la poda, i apliquem tractaments respectuosos amb l’entorn per garantir el seu benestar. Apostem per tècniques tradicionals que permeten que la natura segueixi el seu curs: l’aire i la llum del sol actuen com a fungicides naturals i contribueixen a mantenir els arbres sans i forts.
Així és com assegurem que cada gota del nostre oli neix d’una olivera cuidada amb amor i respecte per la terra.
El nostre oli d'oliva verge extra
El nostre oli d’oliva verge extra prové d’olives verdes de la varietat Arbequina, collides al començament de la collita a la nostra finca. S’elabora mitjançant premsat en fred i sense filtrar, preservant així totes les seves propietats naturals.
Equilibrat i aromàtic, combina un afruitat delicat amb un toc de picor i amargor, característiques que el fan únic i saludable. El nostre OOVE és una font natural de polifenols i antioxidants (vitamina E, oleuropeïna i oleocantal), essencials per al benestar i la salut.
Un bon oli d’oliva verge extra és un regal per als sentits i la salut, i a més, un luxe assequible. Una ampolla ben presentada dura mesos a la cuina i, utilitzada en cru sobre amanides, torrades o plats freds, aporta matisos afruitats i un sabor intens i distintiu que transforma qualsevol recepta.
