Hola, #sióslover ! Vendimia 2023 modo ON. ¡Pues sí! Ayer iniciamos la vendimia 2023 con el Pinot Noir de la viña Pla del Molí. Hoy seguimos con el Chardonnay del Pla del Lladoner.Te adjuntamos un video para que puedas verlo.¡Salud y vino!
Ayer fue un día especial y es que empezamos con el degüelle del esperado Siós Brut Rosé 2021 que pronto podrás disfrutar. Así que aprovechamos para explicarte brevemente en qué consiste el proceso de degüelle de los vinos espumosos en nuestra bodega. ¿Qué es el degüelle del vino espumoso? Se llama…
Hoy venimos a presentarte la nueva imagen de nuestros vinos Celistia."Celistia" es la luz que desprenden las estrellas en un cielo de negra noche. La magia y sutileza que evoca este nombre es un reflejo de lo que pretenden ser estos vinos. Deseamos que te guste tanto como a nosotros y que tengas oc…
La primavera es una época mágica en los viñedos, es el momento en el que todo comienza de nuevo. Es un periodo de renovación y regeneración en el que la naturaleza se despierta después de un largo invierno. Para nosotros los viticultores, la primavera es la época del año en la que debemos estar más…
El tamaño estándar de una botella de vino es de 750 ml, lo que equivale a 75 cl. Pero, ¿por qué este tamaño es tan común en la industria del vino? La respuesta a esta pregunta se remonta a la historia del vino y la tradición. Almacenaje del vino en la época romana En la época romana, los vinos se a…
Gran noche la del pasado 23 de marzo en restaurante L'Espurna de Lleida donde nuestra enóloga Maria Mendoza fue la protagonista de la noche de "D'VINES. Maridajes con enólogas de Lleida” . Disfrutamos de la cocina del chef Jesús Gimena acompañada con nuestros vinos Siós. El chef Jesús Gimena nos hi…
En Bodegas Costers del Sió queremos ser parte activa en la lucha contra el calentamiento global y el cambio climático. Es por ello que hemos instalado placas fotovoltaicas para que la energía que precisamos para el desarrollo de nuestra actividad sea cada vez más verde y sostenible. Gracias a esta…
En esta ocasión, Jose María nos explica cómo hacemos la poda en espaldera (Cordón Royat) en el viñedo de la variedad Syrah de donde cosechamos las uvas para elaborar nuestro vino orgánico Siós Nature (sin sulfitos añadidos). Como ya hemos explicado en otros post, la poda del viñedo consiste princip…
No, no se hace por postureo. La principal razón de "agitar" la copa de vino en la fase olfativa de la cata es facilitar que sus aromas se vean incrementados debido al intercambio de fluidos entre la superficie y el interior de la copa. Las moléculas más pesadas se despiertan y nos dan pistas de los…
¡En plena poda de invierno en Flix! Como ya explicamos en un post anterior, la poda de invierno es la tarea más importante que se lleva a cabo en los viñedos ya que es imprescindible para controlar la producción de cada planta así como para mantenerla sana y con vigor. ¿Sabes por qué la poda más im…
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