Inicio de la campaña de la vendimia 2017 en Bodegas Costers del Sió
Tras unas semanas de calor que han propiciado un adelanto final de la maduración, hoy miércoles día 09/08/2017 hemos empezado a vendimiar en nuestro viñedo de Pla del Lladoner donde la uva ha madurado primero.
Las primeras uvas en vendimiarse son de la variedad blanca, Chardonnay.
La vendimia se hace a mano en cajas para posteriormente refrigerarse en cámara frigorífica hasta su elaboración. Tras unos días en la cámara frigorífica, se pasa al despalillado de la uva y a su prensado.
El estado sanitario es extraordinario, de muy buena calidad aunque la estimación de la cosecha es menor a la del año pasado.
La semana que viene seguiremos con la vendimia de la variedad tinta Pinot Noir para la elaboración del vino base para nuestros espumosos Siós.
En las siguientes imágenes puede apreciarse el meticuloso cuidado, el cariño y la pasión en todo el proceso desde el viñedo:
