{"id":2865,"date":"2017-12-02T17:31:05","date_gmt":"2017-12-02T17:31:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costersio.com\/es\/novedades\/129-garnatxa-varietat-raim-autoctona\/"},"modified":"2017-12-02T17:31:05","modified_gmt":"2017-12-02T17:31:05","slug":"129-garnatxa-varietat-raim-autoctona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/novetats\/129-garnatxa-varietat-raim-autoctona\/","title":{"rendered":"La Garnatxa com a varietat aut\u00f2ctona i nous cupatges"},"content":{"rendered":"

A Cellers\u00a0Costers del Si\u00f3<\/strong><\/a><\/span> apostem per la Garnatxa<\/strong> com a varietat aut\u00f2ctona, i durant aquesta campanya hem duplicat la seva vinya<\/strong> passant de les 5 hect\u00e0rees a m\u00e9s de 10; aix\u00ed com hem replantejat nous cupatges<\/strong> que donen un major protagonisme a aquest ra\u00efm<\/strong>.<\/p>\n

El nostre celler<\/strong> comptava des del seu origen amb cinc hect\u00e0rees d’aquesta varietat plantades el 1998 i 1999. Durant aquesta campanya 2017, \u00abhem plantat 2,5 hect\u00e0rees de varietat negra en una nova parcel\u00b7la; i hem empeltat altres 2,8 hect\u00e0rees de garnatxa blanca en les parcel\u00b7les on tenim les nostres varietats blanques, Pla de Lladoner i El Mol\u00ed. Amb aquest increment ja superem les deu hect\u00e0rees de Garnatxa<\/em>\u00ab, explica Jos\u00e9 Mar\u00eda Porcioles<\/strong>, responsable de la producci\u00f3 agr\u00edcola.<\/p>\n

Nous cupatges<\/h3>\n

Una altra decisi\u00f3 estrat\u00e8gica vers a aquesta varietat aut\u00f2ctona ha estat la reformulaci\u00f3 de nous cupatges<\/strong> com \u00e9s el cas del vi\u00a0Cau del Gat<\/strong><\/a><\/span> que des de l’anyada 2015 (30.000 ampolles), que sortir\u00e0 al mercat aquesta primavera depr\u00e9s de prop d’un any en fusta i set mesos d’ampolla, tindr\u00e0 un 70% de Garnatxa<\/strong>, i un 30 per cent d’Ull de Llebre i Syrah. Fins aleshores, la garnatxa<\/strong> representava un 15% del total d’aquest vi<\/strong>.<\/p>\n

Un canvi similar ha registrat el vi Bosc Silvestre 2015<\/strong><\/a><\/span>, que ja compta amb un 70% de Garnatxa i un 30% d’Ull de Llebre, aproximadament; mentre que fins a l’anyada 2014 les proporcions eren a la inversa.<\/p>\n

Mentre que el\u00a0vi Celistia Aire 2015<\/span><\/a><\/strong> compta amb un 70% Garnatxa i un 30% Syrah.<\/p>\n

\u00abDes del punt de vista de l’exportaci\u00f3, quan parles d’un vi catal\u00e0<\/strong>, aragon\u00e8s o de la resta d’Espanya, i parles de Garnatxa<\/strong>, \u00e9s una varietat que t’obre portes<\/em>\u00ab, diu Juan Porcioles<\/strong>, el germ\u00e0 responsable de les vendes del celler<\/strong>.<\/p>\n

La varietat Garnatxa tamb\u00e9 \u00e9s protagonista al vi negre Finca Si\u00f3s<\/strong><\/span><\/a><\/span>, el vi de trull<\/strong> que elaborem amb aquesta varietat en un 75% i un 25% de Syrah. Tamb\u00e9 est\u00e0 present al nostre emblem\u00e0tic\u00a0vi negre Alto Si\u00f3s<\/strong><\/span><\/a>, on la Garnatxa acompanya en un 15% a les varietats Syrah (60%) i Ull de Llebre (30%).<\/p>\n

\u00abLa Garnatxa sempre n’ha donat un perfil m\u00e9s afruitat i floral. El color tamb\u00e9 \u00e9s m\u00e9s viu que en altres zones i podr\u00edem dir que est\u00e0 molt b\u00e9 aclimatada en la nostra \u00e0rea<\/em>\u00ab, diu Valvanera Mart\u00ednez de Toda<\/strong>, en\u00f2loga de Costers del Si\u00f3<\/strong>.<\/p>\n

\"Jose<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Cellers Costers del Si\u00f3 apostem per la Garnatxa com a varietat aut\u00f2ctona, i durant aquesta campanya hem duplicat la seva vinya passant de les 5 hect\u00e0rees a m\u00e9s de 10; aix\u00ed com hem replantejat nous cupatges que donen un major protagonisme a aquest ra\u00efm. El nostre celler comptava des del seu origen\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2866,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[164],"tags":[],"class_list":["post-2865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bloc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2865\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}