![\"Ra\u00efm](\"https:\/\/www.costersio.com\/images\/2022\/09\/09\/merlot-3.jpg\" "\\"Ra\u00efm")
<\/p>\nArriba el Merlot al celler!!!
Sabies que el merlot \u00e9s una varietat de cep negra, productiva i de brot primerenc?
El gotim de merlot \u00e9s cil\u00edndric, petit i poc dens. El gra \u00e9s menut, de pell gruixuda, polpa dol\u00e7a i color negre blav\u00f3s.<\/p>\n
<\/p>\n
Es creu que el nom \u00abmerlot\u00bb \u00e9s un diminutiu de \u00abmerle\u00bb, el nom franc\u00e8s de la merla (ocell), probablement una refer\u00e8ncia al color del ra\u00efm. La seva suavitat i \u00abcarnositat\u00bb, combinades amb la seva maduraci\u00f3 m\u00e9s primerenca, fan del merlot un ra\u00efm popular per barrejar amb el cabernet sauvignon, m\u00e9s dur i de maduraci\u00f3 tardana, que tendeix a ser m\u00e9s alt en tanins.<\/p>\n
Juntament amb el cabernet sauvignon, el cabernet franc, el malbec i el petit verdot, el merlot \u00e9s un dels principals ra\u00efms utilitzats en el vi de Bordeus, i \u00e9s el ra\u00efm m\u00e9s plantat a les regions vin\u00edcoles de Bordeus. La merlot \u00e9s tamb\u00e9 una de les varietats de vi negre m\u00e9s populars en molts mercats. Aquesta flexibilitat ha contribu\u00eft a convertir el Merlot en una de les varietats de ra\u00efm m\u00e9s plantades del m\u00f3n.\u00a0<\/p>\n
Els ra\u00efms merlot s’identifiquen pels ra\u00efms solts de baies grans. El color t\u00e9 un to menys blau fosc que el ra\u00efm cabernet sauvignon i tenen una pell m\u00e9s fina i menys tanins per unitat de volum. Normalment madura fins a dues setmanes abans que el cabernet sauvignon. Tamb\u00e9, en comparaci\u00f3 amb el cabernet, el ra\u00efm merlot<\/strong> tendeix a tenir un contingut m\u00e9s elevat de sucre i menys \u00e0cid m\u00e0lic. D’altra banda, el merlot sembla haver heretat algunes de les millors caracter\u00edstiques de les seves varietats parentals: capacitat de maduraci\u00f3 f\u00e0cil de la Magdeleine noire des Charentes i el color, els tanins i el potencial fen\u00f2lic de sabor del cabernet franc.<\/p>\n La merlot prospera a s\u00f2ls freds, particularment d’argila ferrosa. La vinya tendeix a brollar d’hora, cosa que fa que tingui cert risc de gelades, i la seva pell m\u00e9s prima augmenta la susceptibilitat al perill vitivin\u00edcola de la podrici\u00f3 del ra\u00efm per botritis. Si fa mal temps durant la floraci\u00f3, la vinya merlot \u00e9s propensa a desenvolupar coulure (caiguda de les flors). La vinya merlott tamb\u00e9 pot ser susceptible al m\u00edldiu vell\u00f3s (encara que t\u00e9 millor resist\u00e8ncia al m\u00edldiu polvor\u00f3s que altres varietats de Bordeus) ia la infecci\u00f3 per varietats d’insectes saltafulls.<\/p>\n L’estr\u00e8s h\u00eddric \u00e9s important per a la vinya, ja que prospera millor en s\u00f2ls ben drenats que a la base d’un pendent. La poda \u00e9s un factor important de la qualitat del vi que es produeix i alguns productors creuen que \u00e9s millor podar la vinya \u00abcurta\u00bb (retallant nom\u00e9s uns quants rovells). L’edat de la vinya tamb\u00e9 \u00e9s important, ja que els ceps m\u00e9s vells aporten car\u00e0cter al vi resultant.\u00a0<\/p>\n Una caracter\u00edstica del ra\u00efm merlot \u00e9s la propensi\u00f3 a madurar en exc\u00e9s r\u00e0pidament quan arriba al seu nivell de maduresa inicial, de vegades en q\u00fcesti\u00f3 d’uns pocs dies.\u00a0<\/p>\n El merlot<\/strong> es coneix arreu del m\u00f3n amb diversos noms:\u00a0b\u00e9gney, bidal, bidalhe, bigney, bigney rouge, bini, bini ruzh, bioney, bordeleza belcha, crabutet, crabutet noir, crabutet noir merlau, hebigney, higney, higney rouge, langon, lecchumskij, m\u00e9doc noir, merlau, merlaut, merlaut noir, merle, merle petite, merleau, merl\u00f4, merlot noir, merlot black, merlot blauer, merlot crni, merlot nero, merlott, merlou, odzalesi, odzhaleshi, odzhaleshi legkhumskii, petit merle, picard, pikard, plan medre, planet medok, plant du m\u00e9doc, plant m\u00e9doc, saint-macaire, same de la canan, same dou flaube, s\u00e8me de la canau, s\u00e8me dou flube, semilhon rouge, semilhoum rouge, semilhoun rouge, s\u00e9millon rouge, sud des graves, vidal, vini ticinesi, vitrai y vitraille.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Arriba el Merlot al celler!!!Sabies que el merlot \u00e9s una varietat de cep negra, productiva i de brot primerenc?El gotim de merlot \u00e9s cil\u00edndric, petit i poc dens. El gra \u00e9s menut, de pell gruixuda, polpa dol\u00e7a i color negre blav\u00f3s. Es creu que el nom \u00abmerlot\u00bb \u00e9s un diminutiu de \u00abmerle\u00bb, el nom franc\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[164],"tags":[],"class_list":["post-2795","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bloc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2795\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Ra\u00efm](\"https:\/\/www.costersio.com\/images\/2022\/09\/09\/merlot-2.jpg\" "\\"Ra\u00efm")
<\/p>\nSin\u00f2nims<\/h2>\n