{"id":2752,"date":"2024-06-20T17:38:09","date_gmt":"2024-06-20T17:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costersio.com\/es\/novedades\/325-com-tastar-un-vi-pas-a-pas\/"},"modified":"2024-06-20T17:38:09","modified_gmt":"2024-06-20T17:38:09","slug":"325-com-tastar-un-vi-pas-a-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/novetats\/325-com-tastar-un-vi-pas-a-pas\/","title":{"rendered":"Com tastar un vi pas a pas"},"content":{"rendered":"

Hola, #si\u00f3slover<\/strong> !
Ens acompanyes en l’art de tastar un vi?<\/p>\n

Un tast de vi<\/strong> \u00e9s una activitat que consisteix a degustar i avaluar els diferents aspectes sensorials d’un vi, com ara el color, l’aroma, el sabor i la textura. En un tast de vi, habitualment es proven diferents vins de manera comparativa, cosa que permet avaluar i comparar les caracter\u00edstiques \u00faniques de cadascun.<\/p>\n

Difer\u00e8ncia entre tast i degustaci\u00f3<\/h2>\n

Els verbs \u00abtastar\u00bb i \u00abdegustar\u00bb s\u00f3n sin\u00f2nims. Tot i aix\u00f2, el primer d\u00f3na una connotaci\u00f3 m\u00e9s t\u00e8cnica i professional. El segon, en canvi, es relaciona amb trobades socials m\u00e9s disteses, en cellers, restaurants, vinoteques, hotels i fins i tot cases particulars.<\/p>\n

Tast de vins pas a pas<\/h2>\n

Es pot fer un tast sense saber gaire de vins? \u00c9s clar que s\u00ed, sempre tenint en plenes facultats els tres sentits que es fan servir per tastar un vi: la vista, l’olfacte i el gust.<\/p>\n

Un tast de vi consta de tres fases:<\/p>\n

– Fase visual<\/p>\n

– Fase olfactiva<\/p>\n

– Fase gustativa<\/p>\n

A cadascuna d’aquestes fases podrem experimentar diferents sensacions que variaran d’unes persones a les altres. A continuaci\u00f3 t’expliquem com fer el tast complet d’un vi per quan et reuneixis amb amics o familiars.<\/p>\n

La primera fase \u00e9s la fase visual<\/h3>\n

Escull una bona copa i agafa-la per la tija amb suavitat per evitar que la calor de la m\u00e0 afecti la temperatura del vi.
Observa ara la superf\u00edcie del vi per veure si \u00e9s brillant o mate, si est\u00e0 net i absent d’imperfeccions. Fixa’t tamb\u00e9 en la capa de color si \u00e9s baixa, mitja o alta.<\/p>\n

\"Tast<\/h3>\n

La segona fase \u00e9s la olfactiva\u00a0<\/h3>\n

No moguis la copa i fes una primera inspiraci\u00f3 per tal d’intuir les aromes m\u00e9s subtils.
Ara mantingues el canell flexible i gira la copa suaument en moviments circulars.
Aquest moviment ajuda a fer que el vi entri en contacte amb l’aire, oxigenant-lo i alliberant una major intensitat d’aromes. Des de les aromes prim\u00e0ries que provenen de la varietat de ra\u00efm, passant per les secund\u00e0ries procedents de la fermentaci\u00f3 i les terci\u00e0ries que dona la crian\u00e7a.
Fixa’t com les caracter\u00edstiques del vi es despleguen a mesura que es barreja amb l’oxigen.
Evita moviments bruscos o excessivament r\u00e0pids, ja que podrien vessar el vi.<\/p>\n

\"Tast<\/p>\n

La darrera fase \u00e9s la gustativa\u00a0<\/h3>\n

Fes un petit glop de vi i fes que passi per totes les zones de la llengua. Inspira per la boca amb el vi dins i treu l’aire pel nas per tal d’obtenir les aromes per via retronasal.
Finalment, empassa el vi i et quedaran a la boca les sensacions que el vi ha deixat al seu pas.<\/p>\n

\"Tast<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Costers del Si\u00f3: Vins per gaudir i compartir<\/h2>\n

Al celler Costers del Si\u00f3 elaborem vins de qualitat que ens fan sentir orgullosos de la nostra feina que alhora \u00e9s la nostra passi\u00f3. Vins per gaudir i compartir.<\/p>\n

\"Si\u00f3s<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hola, #si\u00f3slover !Ens acompanyes en l’art de tastar un vi? Un tast de vi \u00e9s una activitat que consisteix a degustar i avaluar els diferents aspectes sensorials d’un vi, com ara el color, l’aroma, el sabor i la textura. En un tast de vi, habitualment es proven diferents vins de manera comparativa, c\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2753,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[164],"tags":[],"class_list":["post-2752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bloc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costersio.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}